鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法
辐射杀菌法包括A、红外线、电离辐射、超声波B、红外线、电离辐射、紫外线C、紫外线、电离辐射、超声波D、X线、电离辐射、微波E、紫外线、电离辐射、微波
物理灭菌法包括:()。 A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、低温及辐射灭菌法D、气体灭菌法E、化学杀菌剂灭菌法
抑制土豆发芽采用( )。A、腌渍保藏B、高温杀菌法C、熏制法D、辐射保藏法
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
辐射杀菌法包括A、红外线、电离辐射、微波B、红外线、电离辐射、电磁波C、紫外线、电离辐射、电磁波D、X线、电离辐射、微波E、紫外线、电离辐射、微波
鲜奶消毒常采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法
最常用的灭菌法是（）。A、干热灭菌法B、湿热灭菌法C、辐射杀菌法D、电离射线灭菌法E、干燥灭菌法
物理灭菌方法包括：（）A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、低温及辐射灭菌法D、气体灭菌法E、化学杀菌剂灭菌法
最常用于消毒和灭菌的方法（）A、热力灭菌法B、辐射杀菌法C、湿热灭菌法D、干热灭菌法E、滤过除菌法
下列哪项不属于辐射杀菌法（）A、紫外线B、电离辐射C、微波D、红外线E、X射线
根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。
辐射杀菌法有（）A、紫外线B、电离辐射C、滤过除菌法D、AB正确
发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.A、加热灭菌法B、辐射杀菌C、高压杀菌法D、静电除菌
辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。
（） ,又名辐射阿氏杀菌， 这类杀菌可以达到商业无菌,辐射剂量一般在10~50kGy。
多选题电离辐射杀菌法包括A红外线BP射线C紫外线DX射线E微波
单选题最常用于消毒和灭菌的方法（）A热力灭菌法B辐射杀菌法C湿热灭菌法D干热灭菌法E滤过除菌法
多选题巴氏杀菌法包括（）A超高温瞬时杀菌法B低温长时间杀菌法C超巴氏杀菌法D高温短时间灭菌法
填空题辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。
填空题辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
多选题物理灭菌法包括：（）A湿热灭菌法B干热灭菌法C低温及辐射灭菌法D气体灭菌法E化学杀菌剂灭菌法
单选题发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.A加热灭菌法B辐射杀菌C高压杀菌法D静电除菌
单选题下列哪项不属于辐射杀菌法（）A紫外线B电离辐射C微波D红外线EX射线