黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？A.黑木耳多糖B.膳食纤维C.钙D.钾
黑木耳子实层存在于其子实体的哪个部位？（）A、耳根B、耳片内部C、耳片凸出的表面D、耳片凹陷的表面
黑木耳的菌种分离可以采用（）A、整菇插种法B、钩悬法C、菌褶涂抹法D、孢子印分离法
子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。A、金针菇B、猴头C、蘑菇D、黑木耳
黑木耳的营养价值丰富，有素中之荤、菌中之花的美誉，食用黑木耳有很多好处，但下列哪种人不宜食用黑木耳（）A、癌症病患者B、高血压病患者C、动脉病患者D、虚寒溏泻病患者
某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。
黑木耳采收时子实体形态应该为（）A、耳根收缩B、耳片大量释放孢子C、耳片基本展开D、耳片刚刚释放孢子
为了使黑木耳子实体颜色更黑，出耳期间应当加强光照。
黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。
金针菇子实体产生的白色粉末物是（）A、孢子B、杂菌C、菌丝体D、灰尘
以下不是掺假黑木耳的特征是：（）A、棕褐色B、上有白色附着物C、组织纹理不清D、外面密生柔软的短毛
单选题以下不是掺假黑木耳的特征是：（）A棕褐色B上有白色附着物C组织纹理不清D外面密生柔软的短毛
多选题黑木耳采收时子实体形态应该为（）A耳根收缩B耳片大量释放孢子C耳片基本展开D耳片刚刚释放孢子
单选题金针菇子实体产生的白色粉末物是（）A孢子B杂菌C菌丝体D灰尘
判断题为了使黑木耳子实体颜色更黑，出耳期间应当加强光照。A对B错
多选题黑木耳是食用菌类中的一种（）。A含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等B既是宴席的佳品，还可以入药C纯正的黑木耳是纯黑色的D经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
判断题黑木耳子实体充分成熟不会影响其品质。A对B错