单选题某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（ ）。A饼干中蛋白质含量不应太高B食用盐用量＞白砂糖用量C氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸D食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
单选题
某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（ ）。
A
饼干中蛋白质含量不应太高
B
食用盐用量＞白砂糖用量
C
氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D
食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
参考解析
解析：
尽管配料多种多样，排位越靠前，表明主要原料，所以食用盐用量＜白砂糖用量。
尽管配料多种多样，排位越靠前，表明主要原料，所以食用盐用量＜白砂糖用量。
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某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清、蛋白粉、食用香精、蓬松剂、焦亚核酸钠、酶制剂，该产品中含量最少的配料是( )。A.小麦粉B.蓬松剂C.焦亚核酸钠D.酶制剂
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脂代谢紊乱的病人选用食用油和食物时，应注意的事项包括（）：A、宜食用大豆油、芝麻油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的植物油B、可选用椰子油、棕榈油等含饱和脂肪酸的植物油C、氢化植物油产生的反式脂肪酸会引发和加剧动脉粥样硬化，应尽量减少摄入D、选择饼干、奶茶、蛋糕、面包等食物时，应注意这些食物中的人造奶油、起酥油、植物末的含量
某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清蛋白粉、食用香精、蓬松剂、焦亚硫酸钠、酶制剂，该产品中含量最多的配料是（）。A、小麦粉B、葡萄糖C、植物起酥油D、酶制剂
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某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。A、饼干中蛋白质含量不应太高B、食用盐用量＞白砂糖用量C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
单选题某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清蛋白粉、食用香精、蓬松剂、焦亚硫酸钠、酶制剂，该产品中含量最多的配料是（）。A小麦粉B葡萄糖C植物起酥油D酶制剂
单选题某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。A饼干中蛋白质含量不应太高B食用盐用量＞白砂糖用量C氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸D食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
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问答题某食品按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称为“配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙 麦芽糊精，食用香料”。如改为建立食品添加剂项一并标示的形式，应如何标示？