根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。 A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为()、烘青绿茶、蒸青绿茶等。 A、炒青绿茶B、敬亭绿雪C、天山绿茶D、石亭绿茶
据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。A.蒸青先于炒青B.炒青先于蒸青C.同时出现D.无法考证
绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、()、蒸青四大种类。A.杀青B.煮青C.晒青D.烘烤
（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。
据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。A、蒸青先于炒青B、炒青先于蒸青C、同时出现D、无法考证
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A、红茶B、绿茶C、青茶D、白茶
绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气。
黄茶中杀青注意事项（）A、高温杀青，先高后低B、杀青锅温较绿茶高C、多抛少闷D、与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E、与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
绿茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵
我国绿茶大多采用（）方法杀青。A、炒青B、蒸汽C、烘焙D、晒青
以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A、杀青B、晒青C、揉捻D、干燥
按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶。A、炒青B、蒸青C、烘青
绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻。A、花青B、水闷味C、生青气D、酸馊味
绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？
（）绿茶是日本绿茶的大宗产品。A、烘青B、晒青C、蒸青D、炒青
绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。A、杀青B、煮青C、晒青D、烘烤
简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？
单选题按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶。A炒青B蒸青C烘青
多选题绿茶是不发酵的茶叶，采用（ ）的加工方式。A做青B渥堆C渥红D高温杀青