胶原蛋白（collagen）是构成动物和肌肉的基本蛋白，由纤维细胞构成，含18种人体必需的氨基酸，在国外对胶原蛋白在美容方面的作用已进行深入的研究。其实验证明0.08%的胶原蛋白溶液就有良好的抗各种辐射的作用，且能形成很好的保水层，全面能供皮肤所需要的水份。胶原蛋白具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜保护皮肤，具有良好的保湿效果，给予肌肤滋润与柔软性，促使毛细孔收缩细致，使松弛的肌肤回复年轻状态，有效防止老化。
胶原蛋白（collagen）是构成动物和肌肉的基本蛋白，由纤维细胞构成，含18种人体必需的氨基酸，在国外对胶原蛋白在美容方面的作用已进行深入的研究。其实验证明0.08%的胶原蛋白溶液就有良好的抗各种辐射的作用，且能形成很好的保水层，全面能供皮肤所需要的水份。胶原蛋白具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜保护皮肤，具有良好的保湿效果，给予肌肤滋润与柔软性，促使毛细孔收缩细致，使松弛的肌肤回复年轻状态，有效防止老化。
参考答案和解析
错误
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：皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻，决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含有相同量的胶原蛋白，而且女性更善于保养，并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白的含量，尽管如此，女性却比男性更容易衰老。以下选项能解释上述矛盾的是（ ）。A．男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的，而女性是丝状结构的B．女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白C．只有蹄筋类食物富含胶原蛋白，但是很难被人体消化吸收D．男性的胶原蛋白几乎不消耗，而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白
关于胶原蛋白叙述正确的选项是( )。 A.胶原蛋白是构成肌原纤维的主要物质B.胶原蛋白在70℃以上的水温长时间加热，能够水解成明胶C.胶原蛋白与血红素形成的衍生蛋白D.胶原蛋白在170℃以上的水温中经过长时间加热，才能水解成明胶
皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻，决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含有相同量的胶原蛋白，而且女性更善于保养，并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白含量，尽管如此，女性却比男性更容易衰老。 以下选项能解释上述矛盾的是（ ）。A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的，而女性是丝状结构的B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白，但是很难被人体消化吸收D.男性的胶原蛋白几乎不消耗，而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白
蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是（ ）。A.蛋白质的基本单元结构是氨基酸B.皮肤中存在大量胶原蛋白C.蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质
关于超声刀下列说法正确的是（）。A、能刺激SMAS筋膜层胶原蛋白增生和重组B、构建全新的胶原蛋白纤维网C、以侵入性方式，达到紧致提升的效果，恢复皮肤弹力和年轻活力D、可以有效的对皮肤起到提拉紧致的效果E、对皮肤及组织严重松垂衰老者有明显效果
胶原（蛋白）（collagen）是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有左手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的右手螺旋的多肽链左手旋转形成的。
判断题胶原（蛋白）（collagen）是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有左手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的右手螺旋的多肽链左手旋转形成的。A对B错
单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。A鱼类蛋白质含量一般为15%～25%，肉类蛋白质含量为10%～20%B生物学价值很高C含人体需要的各种必需氨基酸D构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白