调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中( )的一类原料。A、调重食物口味B、调和食物口味C、补充食物口味D、平衡食物口味
制作热制冷菜要掌握口味的变化，其口味比一般热菜要重。()
问饮食口味时应注意了解( )，食欲食量与口味等情况。
餐后鸡尾酒通常()。A.酒精含量较高，口味较辛辣B.色彩艳丽，口味较辛辣C.含糖分较少，口味或酸或干烈D.口味较甜，是餐后佐助甜品
啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。A、颜色、香味、口味、泡沫B、颜色、口味、酒度、泡沫C、颜色、香味、口味、酒度D、酒度、香味、口味、泡沫
商品的命名规则是（）A、品牌+品名+口味+规格B、品牌+品名+口味C、品牌+品名+规格D、品牌+品名+口味+规格+产地
中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
扁豆、豌豆、芸豆、蚕豆等一般具有（）等特点。A、有咬劲，口味清香B、松酥，口味清香C、坚实，口味清香D、软糯，口味清香
下述哪种味不是生理学的基本口味？（）A、酸。B、苦。C、辣。D、咸。E、甜
一株“国光”苹果树，于开花前去雄，并授予“黄香蕉”品种苹果的花粉，所结果实的口味应是（）A、二个品种混合型口味B、仍为“国光”苹果口味C、“黄香蕉”苹果口味D、“国光”和“黄香蕉”哪个为显性性状，就表现为哪个的口味
从婴儿换乳期开始，成人应注意喂食泥糊状食物的正确方法（）。A、提供简单的味觉刺激B、提供广泛的味觉刺激C、不要常给婴儿换新口味D、儿童拒绝新口味就停止喂食
“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。A、口味象B、口味淡C、口味鲜浓D、口味鲜
相对于意大利人的口味，日本人喜好饮用（）的咖啡。A、口味浓郁B、水果味C、口味清淡D、奶香味
纸包炸最显著的味感特点是（）。A、口味咸鲜B、口味浓厚C、口味浓香D、原汁原味
浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥，这是哪一种月饼？
南方菜偏重于以下哪种口味？（）A、咸B、甜C、辣D、酸
餐后鸡尾酒通常（）。A、酒精含量较高，口味较辛辣B、色彩艳丽，口味较辛辣C、含糖分较少，口味或酸或干烈D、口味较甜，是餐后佐助甜品
俄国人的口味特点是（）。A、口味浓重B、喜欢辣味C、口味清淡D、咸中带甜
配伍题燥热津伤，其口味是（）|肾病寒水上泛，其口味是（）A口淡B口苦C口涩D口甜E口咸
配伍题寒水上泛其口味是（）|燥热津伤其口味是（）A口淡B口苦C口涩D口甜E口咸
配伍题肝胆火旺其口味是（）|脾胃虚弱其口味是（）A口淡B口苦C口涩D口甜E口成