咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1:50增大至1:5,苯甲酸钠的作用是( )。 A 止痛B 增溶C 防腐D 助溶
苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是( )。A、相同B、近似C、不同D、无法判断E、略同
咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1:50增至1：1.2，苯甲酸钠的作用为A、增溶B、防腐C、乳化D、助悬E、助溶
下列哪种食品添加剂是绿色食品生产中允许使用的?() A、苯甲酸钠B、糖精钠C、氯化钾D、阿力甜
在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠作为
苯甲酸钠的加入可使咖啡因的溶解度增大，苯甲酸钠的作用是A:絮凝剂B:亲水基团C:助溶剂D:潜溶剂E:增溶剂
苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入的苯甲酸钠是作为A.潜溶剂B．增溶剂C．絮凝剂D．消泡剂E．助溶剂
苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是A.相同B.近似C.不同D.无法判断E.略同
国家不许可添加到任何食品中的是（）。A、 苯甲酸钠B、 硼砂C、 TBHQD、 亚硫酸钠
苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入苯甲酸钠作为（）A、助悬剂B、增溶剂C、乳化剂D、防腐剂E、助溶剂
咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是（）A、增溶B、防腐C、成盐D、助溶
咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是助溶。（）
果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
苯甲酸钠是对广泛微生物都有效的食品防腐剂，尤其对中、碱性食品。
防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A、食盐B、苯甲酸C、苯甲酸钠D、山梨酸
下列化合物哪一个在水中的溶解度最大（）。A、苯甲酸钠B、苯甲酸C、邻-甲基苯甲酸D、对-甲基苯甲酸
由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小，那么在使用时，可以采取什么措施，将苯甲酸充分分散到食品中？
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果？ 由于苯甲酸难溶于水，食品防腐时一般都使用苯甲酸钠，但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身，为此保
单选题苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入苯甲酸钠作为（）A助悬剂B增溶剂C乳化剂D防腐剂E助溶剂
单选题在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）A增溶B助溶C潜溶D乳化E助悬
填空题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
问答题为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果？ 由于苯甲酸难溶于水，食品防腐时一般都使用苯甲酸钠，但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身，为此保
单选题苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是（ ）。A不同B无法判断C近似D相同E略同
单选题国家不许可添加到任何食品中的是（）。A 苯甲酸钠B 硼砂C TBHQD 亚硫酸钠
单选题苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，加入的苯甲酸钠是作为（ ）。A潜溶剂B增溶剂C絮凝剂D消泡剂E助溶剂
填空题常用防腐剂（）、（）。苯甲酸及其钠盐属于（）性防腐剂，苯甲酸的（）低，实际生产中多使用钠盐，抗菌作用是钠盐转化（）后起作用的。
判断题苯甲酸的溶解度低，实际生产中多使用苯甲酸钠。A对B错
单选题下列化合物哪一个在水中的溶解度最大（）。A苯甲酸钠B苯甲酸C邻-甲基苯甲酸D对-甲基苯甲酸