唾液斑鉴定时采用的淀粉酶实验原理为淀粉遇碘变蓝色。
唾液斑鉴定时采用的淀粉酶实验原理为淀粉遇碘变蓝色。
参考答案和解析
唾液斑确定常采用淀粉消化试验。唾液中含有丰富的淀粉酶,能将淀粉分解为糖,而失去遇碘变蓝色的反应。因此,将少许淀粉液与检材浸出液作用后,再加碘液,若不显蓝色,为阳性反应,表明检材斑痕中有淀粉酶存在,从而判定检材含有唾液斑。若加碘液后,立即呈蓝色,为阴性反应,表明检材不含唾液斑。此外还可采用染色、镜检口腔粘膜脱落上皮细胞及食物残渣,确定唾液斑。
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以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A、 蓝色糊精;B、 红色糊精;C、 无色糊精;
单选题以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A 蓝色糊精;B 红色糊精;C 无色糊精;
填空题直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()