11、三草酸合铁酸钾中高锰酸钾法测定铁含量时，Zn粉对样品进行预处理不是必要步骤。

动物性食物铁吸收率高，主要是由于A、植酸含量低B、草酸含量低C、维生素C含量高D、主要以血色素铁的形式存在E、含有内因子

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采用高锰酸钾法测定样品中钙的含量，需在什么条件下，加入过量草酸，使钙形成草酸钙沉淀A、碱性条件B、pH＝10C、pH＝8.5D、中性条件E、酸性条件

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分光光度法测样品中铁的含量时，加入()试剂可防止三价铁转变为二价铁。

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硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。此题为判断题(对，错)。

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高猛酸钾法测定铁时，为什么不用盐酸酸化?

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下面说法不正确的是( )。A.通常，钢中碳含量愈高，Fe-Zn反应就愈剧烈，因而钢板的铁损愈大。B.通常，钢中碳含量愈高，Fe-Zn反应就愈缓慢，因而钢板的铁损愈大。C.通常，钢中碳含量愈高，Fe-Zn反应就愈缓慢，因而钢板的铁损愈小。D.通常，钢中碳含量愈高，Fe-Zn反应就愈剧烈，因而钢板的铁损愈小。E.通常，钢中硫含量愈高，Fe-Zn-S反应就愈剧烈，因而钢板的铁损愈大。

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在卫生理化检验中，尽量不用或少用样品预处理的原因是（）。A.因为样品没有必要进行预处理B.因为样品预处理会影响样品的性质C.因为样品预处理可能使待测物损失，可能引入干扰物D.因为样品预处理会增加操作步骤E.因为样品预处理可使样品溶剂发生变化，而影响测定

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动物性食物铁吸收率高，主要是由于( )A、植酸含量低B、草酸含量低C、维生素C含量高D、主要以血红素铁的形式存在

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用有机物破坏法进行样品预处理时，适合于下列哪种营养素的测定。（）A、铁B、维生素B1C、脂肪酸D、果糖

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ICP-AES法测定水中溶解态元素时，如何进行样品预处理？

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K4〔Fe（CN）6〕的错误名称是（）A、铁氰化钾B、六氰合铁酸钾C、六氰合铁酸（4-）钾D、六氰合铁（Ⅱ）酸钾E、黄血盐

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写出下列配合物的化学式：（1）三氯·一氨合铂（Ⅱ）酸钾（2）高氯酸六氨合钴（Ⅱ）（3）二氯化六氨合镍（Ⅱ）（4）四异硫氰酸根·二氨合铬（Ⅲ）酸铵（5）一羟基·一草酸根·一水·一乙二胺合铬（Ⅲ）（6）五氰·一羰基合铁（Ⅱ）酸钠

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磺基水杨酸比色法测定水中总铁含量的原理是：利用三价铁离子与磺基水杨酸反应生成（）络合物，其颜色强度与三价铁离子的含量成正比的关系进行总铁含量测定。A、紫色B、红色C、橙色D、蓝色

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硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。A、硫氰酸钾B、硫酸C、过硫酸钾D、盐酸羟胺

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硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。

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测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？

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测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？

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含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。

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邻菲罗啉分光光度法测定水中高铁离子或总铁含量时，先要用（）将高铁离子还原还亚铁离子。A、邻菲罗啉B、盐酸羟C、氯化钠D、硼氰化钾

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用高锰酸钾滴定法测定铁，滴定必须在（）介质中进行。A、硝酸B、硫酸C、盐酸

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高温燃烧中和法测定硫铁中硫含量时，我们采用（）助熔剂。A、铁粉B、铜粉C、锡粒D、钨粒

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邻菲哕啉分光光度法测定水中高铁离子或总铁含量时，先要用（）将高铁离子还原成亚铁离子。A、邻菲哕啉B、盐酸羟胺C、氯化钠D、硼氰化钾

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溴酸钾法测定苯酚含量时做空白实验的目的是（）；分光光度法测定Li2CO3试样中的微量铁时做空白实验的目的是（）

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问答题测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？

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单选题用有机物破坏法进行样品预处理时，适合于下列哪种营养素的测定。（）A铁B维生素B1C脂肪酸D果糖

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单选题硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。A硫氰酸钾B硫酸C过硫酸钾D盐酸羟胺

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填空题分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

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单选题邻菲哕啉分光光度法测定水中高铁离子或总铁含量时，先要用（）将高铁离子还原成亚铁离子。A邻菲哕啉B盐酸羟胺C氯化钠D硼氰化钾

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11、三草酸合铁酸钾中高锰酸钾法测定铁含量时，Zn粉对样品进行预处理不是必要步骤。

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