西餐宴会时应该正确使用餐具，即左叉切割，右刀固定食物。此题为判断题(对，错)。
在西餐中，哪个习惯是不正确的（）A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉B、左手持叉，右手持刀C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中D、使用刀时，刀刃向外
一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）A、正式宴会B、便宴C、冷餐酒会D、鸡尾酒会
西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A、由外向内依次取用B、由内向外依次取用C、由左向右依次取用D、由右向左依次取用
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A、水果刀、叉B、点心刀、叉C、沙拉刀、叉D、黄油刀、叉
按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A、刀叉一并于右B、刀叉一并于左C、左刀右叉D、左叉右刀
西餐的餐具主要有（）。A、刀、叉、匙、盘B、刀、叉、盘、碟、杯C、刀、叉、匙、盘、碟、杯D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅
在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上C、将刀叉摆放成十字形
吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A、左刀右叉B、左叉右刀C、左叉左刀
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
使用西餐餐具的方法描述正确的是：（）A、右叉固定食物，左刀切割。B、餐具由外向内取用。C、进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起。D、进餐没有完毕时，刀叉握把皆向右。
西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。A、肉刀和肉叉B、鱼刀和鱼叉C、汤勺D、水果刀和水果叉
西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。A、汤勺B、小刀、叉C、鱼刀、叉D、主刀、叉
摆放西餐餐具时，错误的是（）。A、黄油刀在面包盘上B、左刀右叉C、咖啡杯在餐刀上方D、咖啡杯杯口向下
多选题关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。A对B错
单选题西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A由外向内依次取用B由内向外依次取用C由左向右依次取用D由右向左依次取用
单选题吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A左刀右叉B左叉右刀C左叉左刀
单选题按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A刀叉一并于右B刀叉一并于左C左刀右叉D左叉右刀
单选题摆放西餐餐具时，错误的是（）。A黄油刀在面包盘上B左刀右叉C咖啡杯在餐刀上方D咖啡杯杯口向下
单选题西餐的餐具主要有（）。A刀、叉、匙、盘B刀、叉、盘、碟、杯C刀、叉、匙、盘、碟、杯D刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅
单选题在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。A刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B将刀叉摆放成十字形C刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
单选题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A水果刀、叉B点心刀、叉C沙拉刀、叉D黄油刀、叉