我国常见的地貌类型有四种，分别是盆地、平原、高原和丘陵。()
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是A．奶类B．肉类C．海产品D．发酵食品E．腌制食品
具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
目前对肉类的腌制方法有四种，他们是（）A、干腌法B、湿腌法C、盐水注射法D、混合腌制法E、冰冻腌制
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.A、奶类B、肉类C、海产品D、发酵食品E、腌制食品
对新鲜肉类肌肉组织使用的物理致嫩方法是（）。A、摔打、木瓜蛋白酶制剂腌制B、冷却、食盐腌制C、敲砸、食碱腌制D、切割、搅拌
表面粗糙度常用的检测方法有四种，它们分别是（）、（）、（）和（）
食品盐腌方法有干腌法、（）、注射法和混合腌制法四种。
挫折的外泄形式常见的有四种，分别是：（）。A、攻击B、倒退C、固执D、气馁
多选题目前对肉类的研制方法有四中，它们是（）A干腌法B湿腌法C盐水注射法D混合腌制法E冰冻腌制法
填空题肉类腌制的方法有：（）、（）、（）和（）四种。
填空题食品盐腌方法有干腌法、（）、注射法和混合腌制法四种。
填空题在腌制肉类时常用糖类有：葡萄糖、（）和乳糖。
单选题引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.A奶类B肉类C海产品D发酵食品E腌制食品
单选题肉类常用腌制温度为（）。A0℃～1℃B-1℃～-2℃C2℃～4℃D4℃～6℃
填空题腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
问答题阐述肉类腌制有哪些方法？并就这些方法分析其各自的优缺点。
问答题食品腌制方法有哪些？各种腌制方法有何有缺点？
单选题有多种方法储存肉类食品，下列方法中不适合的是（）A腌制B熏制C日光曝晒D罐装