5、谷类脂肪含量普遍较低，主要集中在（）A．谷皮和糊粉层B．胚乳和胚芽C．糊粉层和胚芽D．谷皮和胚芽

5、谷类脂肪含量普遍较低，主要集中在（）

A．谷皮和糊粉层

B．胚乳和胚芽

C．糊粉层和胚芽

D．谷皮和胚芽

参考答案和解析
糊粉层和胚芽

相关考题：

谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少。 () 此题为判断题(对，错)。
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下列食物中脂肪含量较低的是()。A.坚果B.水果C.淀粉D.菌藻类E.谷类
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谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
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谷类中脂肪含量高而糖类物质含量少。() 此题为判断题(对，错)。
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谷类的脂肪含量不多，在()左右A.1%—2%B.5%—6%C.7%—8%D.9%—10%
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谷类中氨基酸的含量较低的是（ ）。
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谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。
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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸
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谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C.谷类含脂肪低D.谷类中的维生素主要是B族维生素
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谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
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关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。A、猪瘦肉中的高于羊瘦肉B、猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉C、兔肉的脂肪含量也较低D、鸭和鹅的脂肪含量最低E、牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高
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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
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谷类食品的营养特点不包括（）。A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C、谷类含脂肪低D、谷类中的维生素主要是B族维生素
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谷类食物的营养成分主要是糖类，其次为蛋白质，脂肪含量很少
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和肉类相比较，鱼类中（）.A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇
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谷类的脂肪含量不多，在（）左右A、1%—2%B、5%—6%C、7%—8%D、9%—10%
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谷类中淀粉的含量在（）以上。A、5%B、10%C、20%D、70%
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填空题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
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单选题关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（　　）。A猪瘦肉中的高于羊瘦肉B猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉C兔肉的脂肪含量也较低D鸭和鹅的脂肪含量最低E牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高
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单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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判断题谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。A对B错
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多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题谷类的营养特点正确说法有（　　）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题关于谷类以下说法正确的是（）A碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主B维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低C维生素主要分布于谷皮和胚芽中D小米、荞麦中锌、硒的含量较高
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单选题关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（　　）。A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多
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填空题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
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单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E不含胆固醇
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