牛乳的成分含量因各种因素的影响存在很大差异，其中变化最大的为乳脂，通常将乳脂含量为（）的乳称为标准乳。A．3.5%B．4.0%C．4.5%D．5.0%

牛乳的成分含量因各种因素的影响存在很大差异，其中变化最大的为乳脂，通常将乳脂含量为（）的乳称为标准乳。

A．3.5%

B．4.0%

C．4.5%

D．5.0%

参考答案和解析
虽属同一类，但因品种、地区、泌乳期、个体、年龄、挤奶方法、饲料、季节的不同而有所差异，环境、温度以及健康状况等不同也会使牛乳含量有差别。

相关考题：

我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%~2.0%,全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥()%,脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤()%,但是不同的国家有不同的规定。
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牛奶中的净能含量主要决定于乳中()含量的变化。 A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质
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当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）
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人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B、人乳与牛乳提供的能量想等C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
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FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳
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标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（）A、4.5%B、4.0%C、3.5%D、3.0%
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在动物乳成分中，变化最大的是（）A、乳蛋白B、乳脂C、钙D、维生素
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FCM表示的含义为（）。A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率为3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳
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乳用型黑白花乳牛年产乳量为（），乳脂含量（）
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乳成分中含量基本不变的是（）A、乳糖B、蛋白质C、无机盐D、乳脂肪E、气体
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FCM的含义是（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率4%的牛乳
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乳脂率为4%的牛乳为标准乳。
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乳成分中含量基本不变的是（）A、乳糖B、蛋白质C、灰分D、乳脂肪E、气体
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乳成分中含量变化最大的是（）A、蛋白质；B、乳糖；C、无机盐；D、乳脂肪。
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中国水牛乳脂率（）％，乳蛋白（）％
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含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
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单选题收购牛乳时采用按质论价的原则，常依据的是（）A水、酪蛋白和干物质含量B乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量C乳的比重和酸度D微生物指标和抗生素检验指标
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填空题含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
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填空题中国水牛乳脂率（）％，乳蛋白（）％
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多选题人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B人乳与牛乳提供的能量想等C人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
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多选题乳成分中含量基本不变的是（）A乳糖B蛋白质C灰分D乳脂肪E气体
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单选题FCM表示的含义为（）。A乳脂率B4%标准乳C乳脂率为3%的牛乳D乳脂率为4%的牛乳
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单选题乳成分中含量变化最大的是（）A蛋白质；B乳糖；C无机盐；D乳脂肪。
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判断题乳脂率为4%的牛乳为标准乳。A对B错
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单选题牛奶中的净能含量主要决定于乳中（）含量的变化。A乳糖B乳蛋白质C乳脂肪D干物质
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填空题我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%～2.0%，全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥（）%，脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤（）%，但是不同的国家有不同的规定。
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填空题乳用型黑白花乳牛年产乳量为（），乳脂含量（）
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单选题在动物乳成分中，变化最大的是（）A乳蛋白B乳脂C钙D维生素
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