4、直链淀粉遇碘呈什么颜色,支链淀粉遇碘呈什么颜色A.紫红色,蓝色B.蓝色,紫红色C.橙色,蓝色D.蓝色,橙色
4、直链淀粉遇碘呈什么颜色,支链淀粉遇碘呈什么颜色
A.紫红色,蓝色
B.蓝色,紫红色
C.橙色,蓝色
D.蓝色,橙色
参考答案和解析
蓝色,紫红色
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以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
填空题直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()