百味之首的调料是( )。A、辣椒B、香醋C、味精D、食盐
被誉为“百味之王”的调味品是()。A.食盐B.冰糖C.味精D.香醋
酱油∶食盐A. 动物∶熊猫 B. 双软马车∶手推车 C. 鸡精∶味精 D. 房间∶大厅
可使马铃薯淀粉糊的黏度减小,使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是() A.食糖B.食盐C.味精D.酱油
味精使用的最佳环境为()。 A.酸性B.碱性C.高温下D.食盐溶液
青汁是由绿色蔬菜汁与上汤、味精和食盐等调制的复合调料。( ) 此题为判断题(对，错)。
能够造成食用油脂酸败的物质是()。A.食盐B.味精C.空气D.陶瓷
为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。A、酱油B、小苏打C、柠檬汁D、食盐
下列属于食品添加剂的的是（）。A、白糖B、食盐C、味精D、明矾
80%味精是指（）的味精。A、添加呈味核苷酸钠小于20%B、添加5-鸟甘酸二钠小于20%C、添加食品添加剂小于20%D、添加食盐小于20%
制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。
下列调味品与患高血压无关的是（） ①胡椒 ②食盐 ③味精 ④鸡精A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
食盐、白糖、碱面、味精的颗粒都是有规则几何外形的固体，人们把这样的固体物质叫做（）。
高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）A、食盐B、味精C、醋D、糖
高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关？（）A、食盐B、味精C、醋D、酱油
下列为食品添加剂的是（）A、食盐B、白糖C、味精D、干酵母
被誉为“百味之王”的调味品是（）。A、食盐B、冰糖C、味精D、香醋
下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。A、味精B、鲜汤C、食盐D、以上都是
味精使用的最佳环境为（）。A、酸性B、碱性C、高温下D、食盐溶液
可使马铃薯淀粉糊的黏度减小，使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是（）A、食糖B、食盐C、味精D、酱油
将下列物质放入水中，不能形成溶液的是（）A、食盐B、味精C、蔗糖D、花生油
食用生土豆片(由添加食盐、味精等调味物质的土豆粉制成)
下列物质中（）的溶解度是随温度的升高而增大的。A、味精、柠檬酸、食盐B、味精、柠檬酸、Na2SO4C、味精、柠檬酸、CaSO4D、柠檬酸、Na2SO4、CaSO
单选题为了调整味精的含量规格，通常在味精中添加一定量的精制食盐。下列四种规格的味精中，（）种不加食盐A99％B95％C90％D80％
单选题下列物质中（）的溶解度是随温度的升高而增大的。A味精、柠檬酸、食盐B味精、柠檬酸、Na2SO4C味精、柠檬酸、CaSO4D柠檬酸、Na2SO4、CaSO
单选题下列调味品与患高血压有关的是（）A胡椒面B食盐C味精D醋
填空题为了调整味精的含量规格，通常在味精中添加一定量的精制食盐，制成（）四种规格的味精。
单选题将下列物质放入水中，不能形成溶液的是（）A食盐B味精C蔗糖D花生油