在选择蔬菜时,下列做法中( )是错误的 A.尽量选择多种蔬菜B.含盐较多的腌菜和酱菜C.特别注意选择深色蔬菜
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）此题为判断题(对，错)。
敏感性皮肤的营养调理方法为增加_______食物。A.绿、红色蔬菜和高蛋白B.黄色和深色蔬菜和高脂肪C.高脂肪和高植物纤维素D.高植物因子和高脂肪
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A、胡萝卜素B、花黄素C、花青素D、番茄红素
多选用一些绿色或其他深色蔬菜，以补充人体所需的胡萝卜素和矿物质。
营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A、红色蔬菜B、白色蔬菜C、绿色蔬菜D、黄色蔬菜
水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。A、大于B、大于等于C、小于D、小于等于
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
一般应选择（）的蔬菜。A、新鲜、深色B、新鲜、浅色C、浅色嫩叶D、深色枯叶
含镁丰富的食物主要集中于（）蔬菜中。A、白色B、黄色C、绿色D、深色
蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。应该先洗后切。
关于吃新鲜蔬菜下列说法错误的是（）？A、每天尽量选择多种蔬菜搭配食用B、尽量选择新鲜和应季蔬菜C、多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半D、吃芋头、土豆等含淀粉较多的蔬菜时，不能减少主食
蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。
蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是（）。A、黄色、红色蔬菜＞“绿色的蔬菜＞无色蔬菜”B、“绿色的蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜”C、“无色蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞绿色的蔬菜”D、“黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜＞绿色的蔬菜”
敏感性皮肤的营养调理方法为增加（）食物。A、绿、红色蔬菜和高蛋白B、黄色和深色蔬菜和高脂肪C、高脂肪和高植物纤维素D、高植物因子和高脂肪
单选题含镁丰富的食物主要集中于（）蔬菜中。A白色B黄色C绿色D深色
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
多选题与浅颜色蔬菜相比，深色蔬菜（）更具优势。A胡萝卜素B核黄素C维生素CD矿物质E植物化学物
单选题一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。A大于B大于等于C小于D小于等于
单选题一般应选择（）的蔬菜。A新鲜、深色B新鲜、浅色C浅色嫩叶D深色枯叶
单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
判断题浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。A对B错
单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A胡萝卜素B花黄素C花青素D番茄红素