浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（）此题为判断题(对，错)。

浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（）

此题为判断题(对，错)。

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深色蔬菜较浅色蔬菜富含:()。 A、碳水化合物B、纤维素C、胡萝卜素和维生素D、无机盐

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蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低。()

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深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )A．维生素B1B．糖类C．蛋白质D．纤维素E．胡萝卜素

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浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）

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2、胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A．深色的叶类蔬菜B．浅色的茎类蔬菜C．深色的茎类蔬菜D．浅色的叶类蔬菜

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22、下列关于蔬菜的营养价值，说法正确的是A．叶部的维生素含量比根茎部低B．嫩叶的维生素含量比枯叶低C．深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶低D．蔬菜中脂肪含量极低

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下列关于蔬菜的营养价值，说法错误的是：A．叶部的维生素含量比根茎部低B．嫩叶的维生素含量比枯叶高C．深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶高D．蔬菜中脂肪含量极低

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16、下列说法中正确的是A．蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素B．深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素AC．一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部D．一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜

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深色蔬菜，所含的胡萝卜素、铁、钙以及植物化学物质等次于浅色蔬菜。

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