【判断题】绿色食品水产品在运输过程中禁止使用对人体有害的（化学)防腐剂和保鲜保活剂。A．Y.是B．N.否

【判断题】绿色食品水产品在运输过程中禁止使用对人体有害的（化学)防腐剂和保鲜保活剂。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
ABCD

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化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。A．防腐剂B．杀菌剂C．抗氧化剂D．干燥剂E．杀虫剂
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GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（ ）。A．冷藏B．砂藏C．罐贮D．烘干E．使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂
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A级绿色食品中不允许使用的防腐剂有哪些?
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有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范,在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。() 此题为判断题(对，错)。
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绿色食品不允许使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用转基因工程技术。() 此题为判断题(对，错)。
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连翘提取物可作为天然防腐剂用于食品保鲜。() 此题为判断题(对，错)。
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使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料的农产品不得销售。()
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禁止在蔬菜生产过程中使用禁用高毒农药;畜产品和水产品中的违禁化学物质及兽药残留监测合格率达到100%，禁止在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质，禁止在水产苗种繁育和养殖过程中违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物。此题为判断题(对，错)。
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鸡蛋可以作为焙烤食品的消泡剂、膨松剂、防腐剂和柔软保鲜剂。此题为判断题(对，错)。
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化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为(　　)。A.杀菌剂、防腐剂B.干燥剂、抗氧化剂C.防腐剂、抗氧化剂D.杀虫剂、防腐剂E.抗氧化剂、杀虫剂
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食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
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水产品保活的方法和种类。
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违法使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料的如何要处罚？
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防腐剂过量属于食品污染的（）。A、化学性污染B、保鲜产生的污染C、物理性污染
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按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。A、防腐剂B、杀虫剂C、抗氧化剂D、干燥剂E、杀菌剂
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化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、干燥剂、抗氧化剂E、杀虫剂、防腐剂
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禁止在乳制品生产过程中添加（）。A、非食品用化学物质B、其他可能危害人体健康的物质C、防腐剂D、水
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罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A、调味品B、添加剂C、防腐剂D、以上都是
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农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
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鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
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食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A、添加防腐剂B、添加保鲜剂C、进行烟薰或腌制D、酶法保鲜
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问答题A级绿色食品中不允许使用的防腐剂有哪些？
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填空题鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
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多选题关于绿色食品认证的说法，正确的有( )。A绿色食品标准分为A A级和A级两个技术等级BA级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料CAA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等有害于环境和健康的物质D农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构E绿色食品标准以产地环境为核心
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单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A化学合成和天然的防腐剂B化学合成和天然色素C所有国家未禁止使用的色素D天然色素和天然防腐剂
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单选题食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A添加防腐剂B添加保鲜剂C进行烟薰或腌制D酶法保鲜
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单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A防腐剂、抗氧化剂B杀菌剂、防腐剂C抗氧化剂、杀虫剂D干燥剂、抗氧化剂E杀虫剂、防腐剂
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多选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（　　）。A防腐剂B杀菌剂C抗氧化剂D干燥剂E杀虫剂
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