有毒有害物质进入正常食品,对人体健康构成威胁,称为食品污染。() 此题为判断题(对，错)。
抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂对健康有害,任何食物中不允许添加。() 此题为判断题(对，错)。
食品强化剂是指在食品中加入对人体有营养疗效的药物。() 此题为判断题(对，错)。
人们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害。（）
下列方式会导致食品对人体有害的是（）A、沥青公路上晒粮食B、水果上喷洒水玻璃防止变质C、灌装食品中放多量化学防腐剂D、稀高锰酸钾溶液洗涤水果
下列（）食品禁止在食堂销售。A、含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的B、掺假掺杂伪造，影响营养卫生的C、超过保质期限的D、食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂E、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的
罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A、调味品B、添加剂C、防腐剂D、以上都是
研磨作业时产生的粉尘对人体有害，应（）方式避免A、使用集尘器B、用风扇将粉尘吹到别的方向C、降低机器转速D、以上皆可
锡焊时产生的烟雾对人体有害，所以在焊接时要使用抽风装置，抽走焊锡产生的烟雾，避免烟吸入鼻孔
一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的（），多食对人体有害。
在有毒性气体的工作环境中工作，应使用防毒面具防护，避免有害性气体进入人体内。
食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。
方便面含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，对人体不利。
对人体有害的“三高食品”是指（）A、高糖食品B、高维生素食品C、高盐食品D、高脂肪食品
为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。A、乳酸链球菌素B、高锰酸钾C、青霉素D、苯甲酸E、山梨酸
有毒有害物质进入正常食品，对（）构成威胁，称为食品污染。A、食品的包装B、食品价格C、食品的加工工艺D、人体健康
孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
多选题为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。A乳酸链球菌素B高锰酸钾C青霉素D苯甲酸E山梨酸
多选题下列方式会导致食品对人体有害的是（）A沥青公路上晒粮食B水果上喷洒水玻璃防止变质C灌装食品中放多量化学防腐剂D稀高锰酸钾溶液洗涤水果
单选题罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A调味品B添加剂C防腐剂D以上都是
填空题根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
多选题对人体有害的“三高食品”是指（）A高糖食品B高维生素食品C高盐食品D高脂肪食品
判断题人们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害。（）A对B错
多选题下列（）食品禁止在食堂销售。A含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的B掺假掺杂伪造，影响营养卫生的C超过保质期限的D食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂E用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的