根据GB4789.2-2016，混合有样品稀释液的营养琼脂平板培养48h后如不能立即进行菌落总数计数，可先放冰箱冷藏保存。
根据GB4789.2-2016，混合有样品稀释液的营养琼脂平板培养48h后如不能立即进行菌落总数计数，可先放冰箱冷藏保存。
参考答案和解析
错误
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有关菌落总数计数实验操作正确的是()。 A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mLD、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48hE、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h
关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2hB、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2hC、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
对副溶血性弧菌培养特性叙述正确的是（）A、TCBS平板上培养菌落呈绿色B、TCBS平板上培养菌落呈红色C、TCBS平板上培养菌落呈黑褐色D、亚碲酸钾琼脂平板上培养菌落呈灰褐色E、亚碲酸钾琼脂平板上培养菌落呈褐色
填空题平板计数法：平板计数法是根据单一的细菌在平板培养基上，经若干时间培养，形成一个肉眼可见的（）（菌落）（亦即一个菌落代表一个细胞），通过计算菌落数而得知细菌数的。计数关键是必须尽可能将样品中的细菌分散成（），并制成均匀的不同浓度稀释液，将一定量的稀释液均匀地接种到盛有固体培养基的培养皿上。
判断题菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。A对B错