工业发酵过程的主要控制参数包括（）.A、温度B、物理参数C、化学参数D、生物参数
工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。
发酵工业中主要控制的物理参数有（）.A、温度B、pHC、二氧化碳浓度D、基质浓度
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A、温度B、罐压C、搅拌转速和搅拌功率D、空气流量E、菌体接种量
简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
发酵过程的温度控制应当控制在（）A、菌体最适温度B、产物合成的最适温度C、发酵工艺控制的最适温度D、最好温度恒定在某个值
发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A、生产技术管理B、发酵温度控制不当C、发酵罐有犄角D、发酵过程不进行无菌检测
在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
单选题发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A生产技术管理B发酵温度控制不当C发酵罐有犄角D发酵过程不进行无菌检测
问答题简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
问答题在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
单选题发酵工业中主要控制的物理参数有（）.A温度BpHC二氧化碳浓度D基质浓度
单选题发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查A糖度下降B压力升高CCO2饱和DpH下降
多选题在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A温度B罐压C搅拌转速和搅拌功率D空气流量E菌体接种量
填空题低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
多选题工业发酵过程的主要控制参数包括（）.A温度B物理参数C化学参数D生物参数
判断题发酵期间，每天要定时检查浓度下降情况，这是控制温度的主要依据。A对B错
单选题在主发酵期间，技术控制的重点是温度、浓度和（）A湿度B速度C时间D方法
单选题主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）A酵母发酵麦芽三糖能力差B发酵液温度控制不当C麦汁α－氮偏低D麦汁浓度高主发酵前期
单选题发酵过程的温度控制应当控制在（）A菌体最适温度B产物合成的最适温度C发酵工艺控制的最适温度D最好温度恒定在某个值