【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()A.酒精酸度检验阳性B.酸度是220TC.酸度是160TD.初乳
【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
A.酒精酸度检验阳性
B.酸度是220T
C.酸度是160T
D.初乳
参考答案和解析
C
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以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、灭菌调味乳
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