12、胡萝卜素可以转化为维生素A，最重要的胡萝卜素是A．α-胡萝卜素B．β-胡萝卜素C．γ-胡萝卜素D．玉米黄素
12、胡萝卜素可以转化为维生素A，最重要的胡萝卜素是
A．α-胡萝卜素
B．β-胡萝卜素
C．γ-胡萝卜素
D．玉米黄素
参考答案和解析
C C【解析】β—胡萝卜素可以转化为维生素A，被称为维生素A原。
相关考题：
食物中总视黄醇当量等于A.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)B.1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)C.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)D.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)E.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。A、α-胡萝卜素；维生素AB、α-胡萝卜素；维生素DC、β-胡萝卜素；维生素AD、β-胡萝卜素；维生素D
视黄醇当量是指（）。A、维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
视黄醇当量是指（）A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
视黄醇当量＝（）A、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/60D、维生素A（mg）+β-胡萝卜素（mg）×1/6E、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6
单选题“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。Aα-胡萝卜素；维生素ABα-胡萝卜素；维生素DCβ-胡萝卜素；维生素ADβ-胡萝卜素；维生素D
单选题膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。A视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12B视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6C视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6D视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12E视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6
单选题视黄醇当量是指（）A维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
单选题视黄醇当量是指（）。A维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
单选题下述哪一种叙述是错误的？（ ）A胡萝卜素在体内可转化为维生素AB瘦肉中维生素A含量最高C红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富D6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量E0.3μg视黄醇相当于1U维生素A