植物性食物中的胡萝卜素以β-胡萝卜素活性最高，其能在体内转化为VA，故又可称为维生素A源。()

植物性食物中的胡萝卜素以β-胡萝卜素活性最高，其能在体内转化为VA，故又可称为维生素A源。()

相关考题：

植物性食物只能提供维生素A原——胡萝卜素。（ ）
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维生素c的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。() 此题为判断题(对，错)。
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下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是 A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、玉米黄素E、新玉米黄素
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下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A,其中转化率最高的是 A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、玉米黄素E、新玉米黄素A
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胡萝卜素可以全部转化为VA。()
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12、β-胡萝卜素是维生素A合成的前体，在植物体内β-胡萝卜素可以转化为维生素A。
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胡萝卜素可以转化为维生素A，最重要的胡萝卜素是A．α-胡萝卜素B．β-胡萝卜素C．γ-胡萝卜素D．玉米黄素
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胡萝卜素能在畜禽体内转化为A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
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β-胡萝卜素是维生素A合成的前体，在植物体内β-胡萝卜素可以转化为维生素A。
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