下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（ ）。A.叶黄素B.番茄红素C.β-胡萝卜素D.辣椒红素
植物性食物中的胡萝卜素以β-胡萝卜素活性最高，其能在体内转化为VA，故又可称为维生素A源。()
维生素c的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。() 此题为判断题(对，错)。
下列为维生素A原的类胡萝卜素是A.叶黄素B.玉米黄素C.番茄红素D.α胡萝卜素E.辣椒红素H.Y
维生素A原中最重要的是下列哪种物质( )。A.隐黄素B.α-胡萝卜素C.γ-胡萝卜素D.β-胡萝卜素E.番茄红素
在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，滤纸条上扩散速度最快的和扩散速度最慢的色素带分别是（）A、胡萝卜素、叶黄素B、叶黄素、叶绿素bC、胡萝卜素、叶绿素bD、叶黄素、叶绿素a
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。A、α-胡萝卜素；维生素AB、α-胡萝卜素；维生素DC、β-胡萝卜素；维生素AD、β-胡萝卜素；维生素D
关于维生素A说法错的是（）A、维生素又名视黄素B、维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛C、植物性来源主要胡萝卜素D、胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放
维生素A原中最重要的是（）A、α－胡萝卜素B、β－胡萝卜素C、γ－胡萝卜素D、隐黄素E、番茄红素
存在于视网膜黄斑中的主要色素是（）A、叶黄素B、α-胡萝卜素C、β-胡萝卜素D、玉米黄素E、番茄红素
参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
具有维生素A功能的物质为（）。A、叶黄素B、核黄素C、虾红素D、β-胡萝卜素
叶绿体中的叶绿素包括（）A、叶绿素a和叶绿素bB、叶绿素b和胡萝卜素C、胡萝卜素和叶黄素D、叶绿素a和叶黄素
蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
一般来说，正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为（），叶黄素和胡萝卜素分子比例为（）。
人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。
人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。A、β-胡萝卜素B、焦糖C、叶绿素D、胆固醇
单选题“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。Aα-胡萝卜素；维生素ABα-胡萝卜素；维生素DCβ-胡萝卜素；维生素ADβ-胡萝卜素；维生素D
单选题维生素A原中最重要的是下列哪种物质？（ ）A隐黄素Bα-胡萝卜素Cγ-胡萝卜素Dβ-胡萝卜素E番茄红素
判断题胡萝卜素、叶绿素和叶黄素的Rf值在薄层色谱中的大小次序为胡萝卜素、叶黄素和叶绿素。A对B错
判断题维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。A对B错
单选题关于维生素A说法错的是（）A维生素又名视黄素B维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛C植物性来源主要胡萝卜素D胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放
单选题维生素A原中最重要的是（）Aα-胡萝卜素Bβ-胡萝卜素Cγ-胡萝卜素D隐黄素E番茄红素
填空题参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。