中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、()等程序。A.铺台布B.摆放餐具C.餐巾折花D.检查
中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、()等程序。
A.铺台布
B.摆放餐具
C.餐巾折花
D.检查
参考答案和解析
铺台布;摆放餐具;餐巾折花;检查
相关考题:
中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
判断题中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A对B错