创新菜点的基本类型有 、 、 。

创新菜点的基本类型有 、 、 。

参考答案和解析
仿制的新菜;改良的新菜品;完全的新菜品

相关考题：

菜点创新的()要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。A、时代性B、民族性C、地域性D、社会性
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菜点创新的一个立足点是对现有菜点进行局部革新，使之发生根本性的变化。
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创新菜点的开发要以适应大众为目标，提倡在普通原料中开发新菜点。
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菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。A、竞争加剧B、传统菜点C、优质菜点D、创新菜点
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评价创新菜点，首先要看它是否具备一般优质菜点的（），即菜点的色、香、味、形、器、营养、卫生。A、基本属性B、基本内容C、物理属性D、感观性质
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传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A、前提B、基础C、目的D、要求
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传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。
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菜点创新
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创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。A、加工的菜点B、制作的菜点C、传统的菜点D、全新的菜点
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菜点创新过程中，给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰，一般有（）A、晋级升职激励B、成果奖励激励C、公派学习奖励D、精神鼓励E、旅游奖励
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创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（）价值。A、人文B、利用C、学术D、经济
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菜点价格计算的基本方法有（）和（）。
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创新菜点要具备一般优质菜点的基本属性。
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目前菜点创新已成为餐饮企业的种长效机制，因此在菜点创新的后续管理上必须做好（）等工作。A、对创新菜点的包装，确保良好的市场B、对创新菜点的宣传，要求创新少而精C、对创新菜点的监控，做好销售管理D、融人菜单分析，纳人正常生命周期E、建立健全创新成果的奖励办法与措施
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菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。
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菜点研发创新的途径之一是借鉴（）形式，打造意境菜点。A、文化B、美术C、艺术D、书法
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简述菜点创新的意义、创新主体与创新精神。
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菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。
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简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。
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创新菜点后续管理的意义？
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回菜点创新
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简述菜点创新的方法。
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创新菜点后续管理
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问答题简述菜点创新的原则？
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问答题简述菜点创新的意义、创新主体与创新精神。
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问答题创新菜点后续管理的意义？
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问答题简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。
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名词解释题回菜点创新
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