菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。A、竞争加剧B、传统菜点C、优质菜点D、创新菜点
菜点创新应成为餐饮企业的一种长效机制，新产品的后续管理是（）A、观察消费者认可程度B、检查预期效果C、注意保密，严禁宣传D、融入菜单分析E、兑现新成果奖励办法
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A、前提B、基础C、目的D、要求
传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。
创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。A、加工的菜点B、制作的菜点C、传统的菜点D、全新的菜点
创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（）价值。A、人文B、利用C、学术D、经济
餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序，对初审后决定试做的菜点进行测评，最重要的考核项目是（）.
强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。
创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。A、思想性B、公益性C、积极性D、群众性
餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。
一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）A、精英创新B、全员创新C、借脑创新D、引进创新
单选题创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。A思想性B公益性C积极性D群众性
单选题一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）A精英创新B全员创新C借脑创新D引进创新
填空题餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序，对初审后决定试做的菜点进行测评，最重要的考核项目是（）.
填空题餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
问答题简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。
填空题强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。