不是出材率的同类名称。A.损耗率B.涨发率C.熟品率D.拆卸率
出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率
净料单位成本是( )的比值。A.净料重量与出材率B.毛料单价与出材率C.毛料重量与出材率D.净料单价与出材率
加工后原料的重量是______的乘积。 A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率
净料单位成本是______之比。 A.净料重量与出材率B.毛料重量与出材率C.毛料单价与出材率D.净料单价与出材率
出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。 A.净料率B.损耗率C.成本率D.涨发率E.拆卸率F.苇料率
加工前原料的重量是( )之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
木材容积重的大小决定于（）多少。A、木材含水率B、早材率C、晚材率D、取材率
合格的定尺材数量量占定尺材合格量与非定尺材数量（通尺材）总量的百分比叫做（）A、成材率B、定尺率C、合格率D、建龙率
加工前原料重量是的比（）A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
出材率的计算公式是：出材率＝（加工后可用原料质量／加工前全部原料质量）×100%。
销售毛利率与（）的和是100%。A、损耗率B、净料率C、成本率D、熟品率
（）不是出材率的同类名称。A、损耗率B、涨发率C、熟品率D、拆卸率
净料单位成本是（）的比值。A、净料重量与出材率B、毛料单价与出材率C、毛料重量与出材率D、净料单价与出材率
定价系数与（）有关。A、出材率B、成本率C、损耗率D、毛利率
通常说销售毛利率与（）的和是100%。A、损耗率B、净料率C、成本率D、熟品率
出材率与耗损率的关系是出材率与耗损率之和为百分之百。
出材率的类似名称很多，烹饪行业经常使用的名称有（），熟品率，生料率，折卸率，涨发率等。
加工后原料重量是乘积（）A、净料重量与损耗率B、损耗重量与出材率C、毛料重量与出材率D、毛料重量与损耗率
下面对新增出材率表述正确的是（）。A、加工后利用率-加工前利用率B、加工后利用率+加工前利用率C、加工后出材率-加工前出材率D、加工后出材率+加工前出材率
单选题下面对新增出材率表述正确的是（）。A加工后利用率-加工前利用率B加工后利用率+加工前利用率C加工后出材率-加工前出材率D加工后出材率+加工前出材率
单选题木材容积重的大小决定于（）多少。A木材含水率B早材率C晚材率D取材率