出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。 A.净料率B.损耗率C.成本率D.涨发率E.拆卸率F.苇料率
出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。
A.净料率
B.损耗率
C.成本率
D.涨发率
E.拆卸率
F.苇料率
相关考题:
配料时,木材的利用程度可用毛料出材率表示,毛料出材率的公式为_______。
A.净料率
B.损耗率
C.成本率
D.涨发率
E.拆卸率
F.苇料率