有关脂肪酸，不正确的是( )。A.亚油酸是必需脂肪酸B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸C.人体不能合成必需脂肪酸D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
有关脂肪酸，不正确的是( )。
A.亚油酸是必需脂肪酸
B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
C.人体不能合成必需脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
C.人体不能合成必需脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
参考解析
解析：
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关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
下列有关脂肪酸的叙述，错误的是A、脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂B、脂肪酸含有羧基，可与碱结合成盐C、脂肪酸在空气中会发生酸败D、脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸E、脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
下列有关脂肪酸合成的叙述不正确的是A.脂肪酸合成酶系存在于胞质中B.生物素是参与合成的辅助因子之一C.合成时需要NADPHD.合成过程中不消耗ATPE.丙二酰CoA是合成的中间代谢物过程的供氢体为NADPH，所以合成时需要大量NADPH。
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。A、乳脂肪主要由甘油三酯组成B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D、室温下，乳脂肪呈固态E、牛奶中乳脂肪含量约为30%
下列关于omega-3脂肪酸的说法，哪个是不正确的（）A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHAC、EPA和DHA具有抗炎作用D、DHA对视觉和神经的发展非常重要
下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。A、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似B、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似C、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似D、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似E、以上叙述均不正确
有关脂肪酸，不正确的是（）。A、人体不能合成必需脂肪酸B、亚油酸是必需脂肪酸C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（）。A、脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成B、根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸C、脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成D、人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
下列关于脂肪酸-氧化的理论哪个是不正确的？（）A、α-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。B、在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解C、α-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解D、长链脂肪酸由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸
单选题下列关于脂肪酸-氧化的理论哪个是不正确的？（）Aα-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。B在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解Cα-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解D长链脂肪酸由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸
单选题下列关于脂肪酸α-氧化的论述哪些是不正确的？（）Aα-氧化的底物是游离级酸，并需要O2的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。B在植物体内C12以下脂肪酸不被氧化降解。C长链脂肪酸，由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸。Dα-氧化和β-氧化一样，使脂肪酸彻底降解。
多选题有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（ ）。A食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油B反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸C一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸D反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸E反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸
单选题下列有关脂肪酸的叙述，错误的是（）A脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂B脂肪酸含有羧基，可与碱结合成盐C脂肪酸在空气中会发生酸败D脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸E脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
单选题有关脂肪酸，不正确的是（ ）。A人体不能合成必需脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸C必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸Dω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（ ）。A饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20％～25％E豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是（）。A饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用B不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下EEPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
多选题有关脂肪酸的论述正确的是（）A人体不能合成必需脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸C必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸Dω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用E必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸
单选题下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。A在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似B在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似C当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似D当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似E以上叙述均不正确
单选题下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。A乳脂肪主要由甘油三酯组成B乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D室温下，乳脂肪呈固态E牛奶中乳脂肪含量约为3%
多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类