多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
多选题
有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。
A
必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸
B
亚油酸是必需脂肪酸之一
C
植物油必需脂肪酸的含量较高
D
动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高
E
禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
参考解析
解析：
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关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
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多选题有关脂肪的说法，正确的是（ ）。A脂肪是三大产能营养素之一B脂肪是构成人体细胞、生物膜和激素的重要物质C脂肪为人体提供必需脂肪酸D脂肪由脂肪酸和甘油组成E过多摄入脂肪会导致肥胖、心血管疾病等
单选题有关脂肪酸，不正确的是（ ）。A人体不能合成必需脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸C必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸Dω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
多选题下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（ ）。A动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高B必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸C植物油必需脂肪酸的含量较高D亚油酸是必需脂肪酸之一E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
多选题有关烧伤后脂类代谢的说法，正确的是（）A烧伤后血清低密度脂蛋白（LDL）明显降低B必需脂肪酸缺乏与创面愈合无关，而主要影响后期瘢痕形成C烧伤患者给予脂肪的主要作用是补充热量D血浆脂蛋白代谢异常必然影响脂类代谢E游离脂肪酸增加与低白蛋白血症有关
多选题有关脂肪酸的论述正确的是（）A人体不能合成必需脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸C必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸Dω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用E必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸
多选题关于必需脂肪酸，下列说法正确的是（）A属于不饱和脂肪酸；B包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸；C缺乏时易患动脉粥样硬化；D属于饱和脂肪酸