面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏( )个月。A.1B.3～5C.7D.8

面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏( )个月。

A.1

B.3～5

C.7

D.8

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控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。 A.干燥B.低温储藏C.腌制D.通风
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正确储藏中药饮片的措施有A．严格控制饮片的水分在9%.～13%.之间B．室温25℃以下，相对湿度75%.以下C．酒制的饮片应储存于密闭容器中，置阴凉处D．含挥发油较多的药材，其干燥和储藏温度均不宜太高E．适宜的储藏容器
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温度和水分是影响饲料储藏的两大关键因素。() 此题为判断题(对，错)。
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面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用( )储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。A.散装B.露天C.实垛D.化学
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造成大黄“十大九糠”的原因是A:虫蛀B:生长年限过长C:干燥时内部水分未彻底排出，又受到冰冻D:储藏温度过高E:储藏时间过长
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下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。A、温度应该冷热交替B、温度应该凉爽而恒定C、瓶子应该直立储藏D、储藏地区应该有强烈明亮的光线
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由于低温储藏一般温度是在（）以上，因此储藏期不宜过长。A、-5°CB、0°CC、+5°CD、-7°C
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茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）。A、光线B、水分C、温度D、周围环境
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棉种储藏期间，水分要始终保持在（）以下。
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储粮在储藏期间的检查内容主要包括（）。A、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。B、储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。C、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。D、储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。
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啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。
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公猪精液最佳储藏温度为（）A、12度B、17度C、22度D、25度
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茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要（）。A、水分B、温度C、氧气D、光线
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储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、（）、储粮水分、储粮品质。A、储粮湿度B、储粮霉菌C、储粮害虫D、储粮杂质
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储粮在储藏期间的检查内容主要包括：储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。
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面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏（）个月。A、1B、3～5C、7D、8
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面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用（）储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。A、散装B、露天C、实垛D、化学
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在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。A、湿基水分B、干基水分C、安全水分D、结合水分
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气调储藏成败的关键是（）。A、粮堆的密封程度B、粮堆温度C、粮堆水分D、仓库隔热性能
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根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。A、低温来源B、技术措施C、温度的高低D、低温的温度范围
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影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A、水分含量B、水分活度awC、储藏温度D、储藏湿度
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食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。
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以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃～2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
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牛肉的储藏温度应为（）度
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单选题储粮在储藏期间的检查内容主要包括（）。A储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。B储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。C储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。D储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。
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判断题食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。A对B错
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单选题影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A水分含量B水分活度awC储藏温度D储藏湿度
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