以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
人体所必需的七大营养物质中，单位产能最高的是( )。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.膳食纤维
海产鱼类含有的主要营养物质为A.优质蛋白质B.长链多不饱和脂肪酸C.纤维素S 海产鱼类含有的主要营养物质为A.优质蛋白质B.长链多不饱和脂肪酸C.纤维素D.维生素DE.碘
膳食调査结果评价包括哪些内容()。 A.一餐能量的供给B.蛋白质摄入与优质蛋白质的比例C.脂肪来源、必需脂肪酸的比例D.三大产热营养素来源的比例E.三餐能量的比例
膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。 A.消化率B.必需脂肪酸的含量C.脂溶性维生素的含量D.饱和脂肪酸的含量
在新鲜牛奶中含量最多的营养物质是______。 A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.水
海产鱼类含有的主要营养物质为A．优质蛋白质B．长链多不饱和脂肪酸C．纤维素D．维生素DE．碘
“水平膳食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是() A. 保证膳食纤维摄入B. 保证水苏糖的摄入C. 提高必需脂肪酸摄入水平D. 提高膳食蛋白质质量E. 补充人体必需氨损失
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．必需氨基酸含量D．必需氨基酸吸收率E．蛋白质利用率
玉米籽粒中含量最多的营养物质是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素
以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
A.优质低蛋白质食物B.高纤维膳食C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食E.控制饮食烧伤
下列疾病膳食选择：A.优质低蛋白质食物B.控制饮食C.高蛋白膳食D.高纤维膳食E.低脂肪膳食糖尿病( )
A.优质低蛋白质食物B.高纤维膳食C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食E.控制饮食糖尿病
下列疾病膳食选择：A.优质低蛋白质食物B.控制饮食C.高蛋白膳食D.高纤维膳食E.低脂肪膳食烧伤( )
无降血胆固醇作用的营养素有( )。A.镁元素B.维生素CC.不饱和脂肪酸D.膳食纤维E.优质蛋白质
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。A.DILAB.亚油酸C.亚麻酸D.EPAE.花生四烯酸
A.糖类B.脂类C.必需脂肪酸D.蛋白质E.维生素供给能量，构成组织细胞的营养物质为
鱼类尤其是海鱼中的哪种成分有利于血清胆固醇？（）A、蛋白质B、必需氨基酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、膳食纤维
人体所必需的七大营养物质中，不参与代谢反应的是（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维
人体所必需的七大营养物质中，单位产能最高的是（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维
大豆及其制品含有的营养物质包括（）A、优质蛋白质、必需脂肪酸B、钙、维生素C、磷脂、低聚糖D、异黄酮、植物固醇
蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、优质蛋白质D、必需微量元素
单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸DDILAEEPA
多选题大豆及其制品含有的营养物质包括（）A优质蛋白质、必需脂肪酸B钙、维生素C磷脂、低聚糖D异黄酮、植物固醇
多选题下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（ ）。A动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高B必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸C植物油必需脂肪酸的含量较高D亚油酸是必需脂肪酸之一E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类