鱼类的营养价值特点正确的是( )。A.含有丰富的维生素CB.钙的含量较畜禽肉高C.鱼油是维生素D的重要来源D.吃生鱼时可破坏维生素B1E.淡水鱼的碘含量高于海水鱼
鱼类的营养价值特点正确的是( )。
A.含有丰富的维生素C
B.钙的含量较畜禽肉高
C.鱼油是维生素D的重要来源
D.吃生鱼时可破坏维生素B1
E.淡水鱼的碘含量高于海水鱼
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鱼类的营养学特点是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是维生素D的重要来源D.经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏E.淡水鱼中的碘含量也很高
下列关于水产品营养价值的说法,正确的有()。A、鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )。A鱼类蛋白质含量一般为15%~25%B鱼类中的脂肪(油)含量变化很大C鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态D鱼类含铁、锌、硒较为丰富E鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
多选题关于水产品营养价值说法正确的有( )。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源
单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2
单选题对禾本科籽实类饲料的营养特性描述正确的是()。A无氮浸出物含量高,粗纤维含量低。B钙、磷比例不平衡。钙的含量在0.1%以上,而磷的含量较少CC、维生素含量均匀。含有较丰富的维生素1和维生素ED一切籽实中均缺乏维生素D、和胡萝卜素
多选题下列关于水产品营养价值的说法,正确的有()。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源