下述食物属于高嘌呤饮食的是()。 A、动物内脏B、牛奶C、油脂类D、肉类E、各种蛋类
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ）
钙的良好食物来源是A、谷类B、乳类C、肉类D、蛋类E、鱼类
中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是A．肉、禽、鱼、蛋类B．蔬菜和水果类C．乳类和豆类D．油脂类E．谷类
油脂酸败所产生的特有气味是()A.臭味B.甜味C.哈喇味D.醇味
中国居民平衡膳食宝塔的第四层是A．肉、禽、鱼、蛋类B．蔬菜和水果类C．乳类和豆类D．油脂类E．谷类
中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是A.肉、禽、鱼、蛋类B.蔬菜和水果类C.乳类和豆类D.油脂和盐E.谷类和薯类
含铁量最低的食物是A.肉类B.豆类C.乳类D.蛋类E.菌类
酸败时出现"哈喇"气味的食物是A.禽肉类B.蛋类C.油脂D.乳类E.蜂蜜
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A、肉类B、鱼类C、蛋类D、乳类E、粮谷类F、豆类G、蔬菜水果
腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（）A、蜂蜜B、乳类C、蔬菜D、油脂
高温季节油脂产生“哈喇味”，是油脂发生（）的缘故。A、酶解B、酸败C、水解D、分解
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）A、水分增高B、TVBN增高C、棉酚增加D、出现“哈喇味”
油脂酸败所产生的特有气味是（）A、臭味B、甜味C、哈喇味D、醇味
植物性食物包括（）食物。A、谷类B、肉类C、蛋类D、乳类
中国居民平衡膳食宝塔的第一层是（）A、肉、禽、鱼、蛋类B、蔬菜和水果类C、乳类和豆类D、油脂和盐E、谷类和薯类
中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是（）A、肉、禽、鱼、蛋类B、蔬菜和水果类C、乳类和豆类D、油脂和盐E、谷类和薯类
高温季节油脂产生“哈喇味”，这是油脂发生（）的缘故。A、酶解B、酸败C、水解D、分解
膳食纤维主要存在于哪类食物中（）A、肉类B、乳类C、蛋类D、水果蔬菜类
酸败时出现“哈喇”气味的食物是（）。A、蜂蜜B、乳类C、禽肉类D、油脂E、蛋类
单选题植物性食物包括（）食物。A谷类B肉类C蛋类D乳类
单选题中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（）A肉、禽、鱼、蛋类B蔬菜和水果类C乳类和豆类D油脂和盐E谷类和薯类
单选题酸败时出现"哈喇"气味的食物是（）A蜂蜜B乳类C禽肉类D油脂E蛋类
判断题脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ）A对B错
单选题含铁量最低的食物是（）。A肉类B豆类C乳类D蛋类E菌类
单选题油脂酸败所产生的特有气味是（）A臭味B甜味C哈喇味D醇味