蛋白质可在()作用下发生水解。 A.酸B.生物活性C.硷D.蛋白质水解酶
蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸SXB 蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸D.酶降解失活E.蛋白质合成
蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ）
能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）。A.脂肪水解酶B.淀粉水解酶C.蛋白质水解酶D.DNA水解酶
在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:A.氧化酶B.水解酶C.裂解酶D.转移酶
在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（ ）。 A．氧化酶B．水解酶C．裂解酶D．转移酶
决定A．B及H抗原的基因是控制细胞合成某种特异的A、抗原的糖链B、蛋白质水解酶C、磷脂酶D、转糖基酶E、蛋白质合成酶
含有蛋白质水解酶的消化液是（）A、唾液B、胃液C、胰液D、小肠液
蛋白质可受（）、（）或（）的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。
能够促使脂肪酶水解的酶是（）。A、脂肪水解酶B、淀粉水解酶C、蛋白质水解酶D、DNA水解酶
下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。A、从植物中提取的一种蛋白质水解酶B、从动物中提取的一种蛋白质水解酶C、可以将肉中的弹性蛋白进行降解D、使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的
蛋白质受热或在某些理化因素作用下若干理化性质会改变，这种现象称为蛋白质的水解。
蛋白质可在（）作用下发生水解。A、酸B、生物活性C、碱D、蛋白质水解酶
枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。A、胞内碱性蛋白酶B、胞外碱性蛋白酶C、胞内酸性蛋白酶D、胞外酸性蛋白酶
在周质空间中，存在着多种蛋白质，包括：水解酶类、合成酶类、结合蛋白和（）
植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下，水解（）而得到的产物。
在植物衰老过程中也有某些蛋白质合成，这些蛋白质主要是（）。A、水解酶B、RubiscoC、LEA蛋白D、识别蛋白
单选题在植物衰老过程中也有某些蛋白质合成，这些蛋白质主要是（）。A水解酶BRubiscoCLEA蛋白D识别蛋白
多选题含有蛋白质水解酶的消化液是（）A唾液B胃液C胰液D小肠液
判断题蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。A对B错
单选题关于胰腺的自我保护机制的叙述，错误的是（）A蛋白水解酶和磷脂酶均以无活性的酶原形式分泌B蛋白酶原由内质网和酶原颗粒的膜与细胞内其他蛋白质分开C血浆中的α1抗胰蛋白酶和α2巨球蛋白有制蛋白质水解酶的作用D磷脂酶A具有抑制脂肪酶的作用E胰腺及胰分泌物中含有蛋白质水解酶抑制物
填空题蛋白质分子的氨化过程，首先在微生物分泌的（）的作用下进行水解生产多肽和二肽，然后由肽酶进一步水解为氨基酸。微生物的蛋白酶都是胞外酶，肽酶多为胞内酶。
单选题枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。A胞内碱性蛋白酶B胞外碱性蛋白酶C胞内酸性蛋白酶D胞外酸性蛋白酶
单选题下列的蛋白质中，具有抑制微生物生长的特性的是（）A基质蛋白质B鸡蛋清蛋白质C乳清蛋白质D大豆蛋白质
问答题根据蛋白质分子形状可分为哪几类？蛋白水解酶如何分类？
单选题能够促使脂肪酶水解的酶是（）。A脂肪水解酶B淀粉水解酶C蛋白质水解酶DDNA水解酶