在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有A.枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌B.芽孢杆菌属C.无色杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是A.枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属C.芽孢杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属
有荚膜和芽胞的细菌是 ( )A、肺炎克雷伯菌B、炭疽芽孢杆菌C、枯草芽孢杆菌D、破伤风梭菌E、红斑丹毒丝菌
主要分解食品中蛋白质的微生物是A．荧光假单胞菌B．枯草芽孢杆菌C．变形杆菌D．霉菌E．无色杆菌属
芽胞呈鼓槌状的是A.破伤风梭状芽孢杆菌B.炭疽芽孢杆菌C.肉毒梭菌D.产气荚膜梭菌E.枯草芽孢杆菌
环氧乙烷灭菌生物监测使用的指示菌是（）。A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、结核杆菌芽孢D、短小杆菌芽孢E601
以下菌属能产生芽孢的有（）A、枯草杆菌B、地衣芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、无色杆菌
Bt毒蛋白是（）产生的一种蛋白质，能够特异性杀灭危害农作物的（）昆虫。A、苏云金杆菌；双翅目B、苏云金杆菌；鳞翅目C、枯草芽孢杆菌；双翅目D、枯草芽孢杆菌；鳞翅目
低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
高倍镜下形成汤匙状的细菌是（）A、肉毒梭菌B、枯草芽孢杆菌C、炭疽芽孢杆菌D、产气荚膜梭菌E、白喉棒状杆菌
压力蒸汽灭菌器生物监测使用的指示菌是（）A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、结核杆菌芽孢D、短小杆菌芽孢E601
低酸性罐头典型的平酸菌为（）A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
环氧乙烷灭菌生物监测使用的指示菌是（）A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、结核杆菌芽孢D、短小杆菌芽孢
压力蒸汽灭菌器生物监测使用的指示菌是（）A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、结核杆菌芽孢D、短小杆菌芽孢
用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是（）。A、真菌B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、短小杆菌芽孢D、枯草杆菌黑色变种芽孢E、大肠杆菌
简述枯草杆菌BF-7658液体深层发酵生产α-淀粉酶的发酵控制。
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。A、大肠杆菌B、金黄色葡萄球菌C、棒杆菌D、枯草芽孢杆菌
单选题Bt毒蛋白是（）产生的一种蛋白质，能够特异性杀灭危害农作物的（）昆虫。A苏云金杆菌；双翅目B苏云金杆菌；鳞翅目C枯草芽孢杆菌；双翅目D枯草芽孢杆菌；鳞翅目
问答题简述枯草杆菌BF-7658液体深层发酵生产α-淀粉酶的发酵控制。
单选题枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。A胞内碱性蛋白酶B胞外碱性蛋白酶C胞内酸性蛋白酶D胞外酸性蛋白酶
填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
单选题液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。A大肠杆菌B金黄色葡萄球菌C棒杆菌D枯草芽孢杆菌
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）A嗜热脂肪芽孢杆菌B嗜热凝结芽孢杆菌C地衣芽孢杆菌D枯草芽孢杆菌E蜡样芽孢杆菌
判断题发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。A对B错
单选题有荚膜和芽胞的细菌是（）A肺炎克雷伯菌B炭疽芽孢杆菌C枯草芽孢杆菌D破伤风梭菌E红斑丹毒丝菌