用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，加硫酸钾的作用是A、脱水B、作催化剂C、提高反应温度D、抑制反应E、促进氧化
在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A.14g；8gB.12g；6gC.0.4g；6gD.0.6g；18g
测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。A.10%B.15%C.20%D.25%
蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A.粗蛋白、粗灰分B.粗灰分、粗蛋白C.粗纤维、粗蛋白D.粗蛋白、粗纤维
粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的角色是（）。A、氧化剂B、还原剂C、指示剂D、催化剂
凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A、硫酸钠-硫酸钾B、硝酸钠-硫酸钾C、硫酸铜-硫酸钡D、硫酸铜-硫酸钾
蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纤维、粗蛋白D、粗蛋白、粗纤维
测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。A、10%B、15%C、20%D、25%
用克氏定氮法测定有机化工原料中氮元素，样品消化时所用的消化剂是硫酸钾，同时加入少量硫酸铜和硒作催化剂。
凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）A、脱水B、作催化剂C、抑制反应D、提高反应温度E、促进氧化
在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A、14g：8gB、12g：6gC、0.4g：6gD、0.6g：18g
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘（）即为粗蛋白含量。
凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
总磷含量的测定是用过硫酸钾作分解剂，将聚磷酸盐和有机磷转化为正磷酸盐。
碱性过硫酸钾消解----紫外分分光度法测定水中总氮时，其过硫酸钾的作用是（）。A、还原B、显色C、氧化D、消除干扰
问答题为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？
单选题凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）A脱水B作催化剂C抑制反应D提高反应温度E促进氧化
填空题在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘（）即为粗蛋白含量。
单选题粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的角色是（）。A氧化剂B还原剂C指示剂D催化剂
判断题蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。A对B错
单选题粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。A氧化剂B还原剂C指示剂D催化剂
填空题凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
单选题凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A硫酸钠-硫酸钾B硝酸钠-硫酸钾C硫酸铜-硫酸钡D硫酸铜-硫酸钾
判断题总磷含量的测定是用过硫酸钾作分解剂，将聚磷酸盐和有机磷转化为正磷酸盐。A对B错