把盘时，下身茶主要看（）。A、嫩度条索B、条索色泽C、松紧弯直D、碎片灰末含量
把盘时，下身茶主要看（）。
- A、嫩度条索
- B、条索色泽
- C、松紧弯直
- D、碎片灰末含量
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西餐的上菜顺序是()。 A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
关于主伺服与倾斜盘之间的连接，下列哪种说法是正确的（）A、主伺服通过膨胀销与倾斜盘相连。B、主伺服通过螺栓与倾斜盘相连。C、主伺服通过绞接方式与倾斜盘相连。D、主伺服通过焊接方式与倾斜盘相连。
西餐的上菜顺序是（）。A、开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶B、开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶C、开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D、开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
西餐上餐次序（）。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A、开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B、开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C、开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D、开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
单选题西餐宴会上菜顺序是：（）。A汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
单选题人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）A看茶叶的具体品种及生长环境B看做茶当天的温度、湿度等环境因素C看茶叶的老嫩程度、叶张厚薄、茶梗粗细等等D以下三种情况都要看