加工淡菜的原料是()。 A.螠蛏B.毛蚶C.贻贝D.海笋
贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含()。
新鲜的牡蛎别称叫做( )。 A.瓦楞子B.贻贝C.鲜蚝D.毛蚶子
蚶子是一种双壳类瓣腮纲海洋性软体动物。( ) 此题为判断题(对，错)。
贝类中的扇贝和贻贝都属于软体动物。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列选项中属于贝类原料中头足类的是______。 A.贻贝B.竹蛏C.海螺D.章鱼
蚝豉是由______的肉加工而成的干制品。 A.文蛤B.贻贝C.竹蛏D.牡蛎
淡菜是由______的肉加工而成的干制品。 A.文蛤B.贻贝C.竹蛏D.牡蛎
闭壳肌可加工成干贝的是______。 A.扇贝B.贻贝C.日月贝D.西施舌E.江珧
牡蛎的别称有______。 A.蚝B.海蛎子C.贻贝D.西施舌E.海红
虾蟹属于( )。A.甲壳类动物B.软体类动物C.棘皮类动物D.腔肠类动物
下列原料中哪个有“海中鸡蛋”之称（）。A、干贝B、牡蛎C、贻贝D、西施舌
含锌量最多的是哪种贝壳？（）A、扇贝B、牡蛎C、竹蛏D、文蛤
简称“蚝”的软体动物是（）A、贻贝B、牡蛎C、蚶子D、蛏子
加工蚝油的原料是（）。A、贻贝B、牡蛎C、扇贝D、竹蛏
加工淡菜的原料是（）。A、螠蛏B、毛蚶C、贻贝D、海笋
下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有（）。A、鲍B、牡蛎C、田螺D、贻贝E、河蚌
福建菜的代表菜有（）、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。A、佛跳墙B、龙井虾仁C、美人肝D、鸡汤煮干丝
以下哪种贝壳被称为“海底牛奶”？（）A、牡蛎B、西施舌C、海虹D、蛏子
单选题含锌量最多的是哪种贝壳？（）A扇贝B牡蛎C竹蛏D文蛤
单选题简称“蚝”的软体动物是（）。A贻贝B牡蛎C蚶子D蛏子
单选题以下哪种贝壳被称为“海底牛奶”？（）A牡蛎B西施舌C海虹D蛏子
填空题贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含（）。
判断题一些附着或固着生活的贝类如贻贝、牡蛎等既是经济贝类，又是有害贝类。A对B错
单选题底栖动物中的匍匐动物不包括（ ）。A软体动物B海胆C贻贝D海参