牛奶中的脂肪含有较多的()。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.胆固醇D.脑磷脂
植物油中主要含有()。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、维生素A
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是()A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸,但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和(或)EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
分子式含有双键的脂肪酸称为()。A.低级脂肪酸B.高级脂肪酸C.饱和脂肪酸D.不饱和脂肪酸E.多元羧酸
牛奶的脂肪含有大量的()。 A.脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.维生素
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对,错)。
分子中含有双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对,错)。
植物油中含有______。 A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.亚油酸
分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。 A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸
下列食物中,含有不饱和脂肪酸的有?A.瘦肉B.蛋黄C.鱼类D.动物内脏
鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的单不饱和脂肪酸。( )
牛奶中的脂肪含有较多的()。A、饱和脂肪酸;B、不饱和脂肪酸;C、胆固醇;D、脑磷脂
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、共轭脂肪酸
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有().A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有()A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸
牛奶的脂肪含有大量的()。A、脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、维生素
含有一个()的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。A、碳族单键B、碳.碳双键C、氢.氧单键D、碳.氢双键
植物油中主要含有(),常温下为液体。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪D、饱和脂肪
丙烯酸是一个:()A、饱和脂肪酸B、含4个碳原子的不饱和脂肪酸C、芳香酸D、含有5个碳原子的不饱和酸E、含有3个碳原子的不饱和酸
一般动物脂肪中,含有大量的()和()脂肪酸,在不饱和脂肪酸中最多的是()和(),也含有一定量的完全饱和的()。
根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键,可分为()、()。后者包括()、()。
动物性油脂一般含有高度的(),碘值高、色泽差、有特殊的臭味。A、植物性脂肪酸B、动物性脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸,其中最主要的是EPA和()。
单选题脂肪的生物学价值取决于所含有的()数量。A不饱和脂肪酸B饱和脂肪酸C高级不饱和脂肪酸D低级饱和脂肪酸
单选题氢化油和动物油脂的区别是前者不含有()A胆固醇B饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D多不饱和脂肪酸E不饱和脂肪酸
单选题氢化油和动物油脂的区别是前者不含有().A胆固醇B饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D多不饱和脂肪酸