拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿()，将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。A、拍粉后B、容易粘料C、容易结团D、容易成浆
喷补料中水分在18－30％范围的有（）。A、湿法喷补料B、干法喷补料C、半干法喷补料D、火法喷补料
在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？
微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。
对于工件的成形部分不封闭，在成形过程中产生的侧向力，容易导致（）有相对移动的趋势。A、压料板与托料板B、定位板与压料板C、托料板与定位板D、上模板与下模板
拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿（），将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。A、容易破裂B、容易粘料C、容易结团D、容易成浆
按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.A、种子期染菌B、发酵前期染菌C、发酵中期染菌D、发酵后期染菌
发酵早期染菌不可能的原因是（）A、种子带菌B、培养基灭菌不彻底C、设备灭菌不彻底D、补料问题
染菌因素中，公用系统染菌包括（）。A、空气系统B、蒸汽系统C、补料系统D、种子系统E、连消系统
如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系）。
在发酵过程中，为什么要进行补料？补料的原则和内容是什么？
问答题试述抗生素发酵工业上染菌的危害以及分析在发酵过程中染菌的主要原因有哪些？
多选题染菌因素中，公用系统染菌包括（）。A空气系统B蒸汽系统C补料系统D种子系统E连消系统
多选题按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.A种子期染菌B发酵前期染菌C发酵中期染菌D发酵后期染菌
判断题空气带菌使发酵染菌具有延续性，导致染菌范围扩大至所有发酵罐。A对B错
问答题在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？
单选题发酵早期染菌不可能的原因是（）A种子带菌B培养基灭菌不彻底C设备灭菌不彻底D补料问题
填空题微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。