何谓发酵的接种量?

何谓发酵的接种量?


相关考题:

酵母接种量大,可减少高级醇的生成量;增加冷麦汁的通风量,会()高级醇生成量,发酵温度提高,会()高级醇。

酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响?

食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内,下列哪种实验是正确的A、样品接种量1ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管B、样品接种量1ml以上者,接种单料乳糖胆盐发酵管C、样品接种量lOml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管D、样品接种量1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管E、样品接种量0.1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管

制作酸乳一般生产发酵剂,其产酸活力均在()之间,此时接种量应为()。

高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。A.酵母繁殖B.主发酵C.后发酵D.贮酒

食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内,下述哪种实验是错误的A.样品接种量1ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管B.样品接种量1ml以上者,接种单料乳糖胆盐发酵管C.样品接种量10ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管D.样品接种量1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管E.样品接种量0.1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

进行食品大肠菌乳糖发酵试验时,待检样品接种量在1ml以上者,用()。A、双料乳糖胆盐发酵管B、单料乳糖胆盐发酵管C、单料乳糖发酵管D、双料乳糖发酵管E、乳糖胆盐发酵管

种子和发酵的接种量是否愈大愈好,为什么?

何谓发酵法?

高接种量低温发酵,啤酒中的双乙酰含量相对较低。

高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。A、酵母繁殖B、主发酵C、后发酵D、贮酒

当接种乳糖胆盐发酵管时,若接种量在1ml以上用()乳糖胆盐发酵管。A、单料B、双料C、三料D、5倍浓缩料

举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.

霉菌的发酵接种量一般为()A、0.05B、0.1C、0.15D、0.2

发酵罐的接种量的大小与()有关.A、菌种特性B、种子质量C、外界条件D、发酵条件

种子扩大培养时,接种量的大小与()有关。A、菌体生长速度B、种子质量C、发酵罐体积D、发酵条件

种子的扩大培养:通常谷氨酸发酵的接种量为()。

判断题菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.A对B错

多选题种子扩大培养时,接种量的大小与()有关。A菌体生长速度B种子质量C发酵罐体积D发酵条件

问答题举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

判断题酵母接种量对发酵速度没有太大影响。A对B错

多选题发酵罐的接种量的大小与()有关.A菌种特性B种子质量C外界条件D发酵条件

单选题霉菌的发酵接种量一般为()A0.05B0.1C0.15D0.2

单选题某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

填空题种子的扩大培养:通常谷氨酸发酵的接种量为()。