单选题霉菌的发酵接种量一般为()A0.05B0.1C0.15D0.2

单选题
霉菌的发酵接种量一般为()
A

0.05

B

0.1

C

0.15

D

0.2


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酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响?

食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内,下列哪种实验是正确的A、样品接种量1ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管B、样品接种量1ml以上者,接种单料乳糖胆盐发酵管C、样品接种量lOml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管D、样品接种量1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管E、样品接种量0.1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管

制作酸乳一般生产发酵剂,其产酸活力均在()之间,此时接种量应为()。

食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内,下述哪种实验是错误的A.样品接种量1ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管B.样品接种量1ml以上者,接种单料乳糖胆盐发酵管C.样品接种量10ml以上者,接种双料乳糖胆盐发酵管D.样品接种量1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管E.样品接种量0.1ml者,接种单料乳糖胆盐发酵管

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

何谓发酵的接种量?

纳豆是将蒸煮后的大豆,接种()经发酵而成的一种发酵性豆制品。A、酵母菌B、纳豆菌C、霉菌D、乳酸杆菌

种子和发酵的接种量是否愈大愈好,为什么?

高接种量低温发酵,啤酒中的双乙酰含量相对较低。

发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行,菌种的接种量一般为()。A、1-5%B、5-10%C、5-20%D、10-30%

举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

多数抗生素发酵的接种量为()A、3%-8%B、5%-10%C、7%-15%D、15%-20%

霉菌的发酵接种量一般为()A、0.05B、0.1C、0.15D、0.2

发酵罐的接种量的大小与()有关.A、菌种特性B、种子质量C、外界条件D、发酵条件

种子扩大培养时,接种量的大小与()有关。A、菌体生长速度B、种子质量C、发酵罐体积D、发酵条件

种子的扩大培养:通常谷氨酸发酵的接种量为()。

什么是接种量?对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少?

通常接种量为:细菌(),酵母菌5-10%,霉菌(),有时20-25%

在抗生素发酵中,大多数品种的接种量为()。A、5-10%B、7-15%C、10-20%

填空题通常接种量为:细菌(),酵母菌5-10%,霉菌(),有时20-25%

问答题什么是接种量?对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少?

单选题现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的()。A扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量C扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子D扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

问答题举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

填空题制作酸乳一般生产发酵剂,其产酸活力均在()之间,此时接种量应为()

多选题发酵罐的接种量的大小与()有关.A菌种特性B种子质量C外界条件D发酵条件

填空题种子的扩大培养:通常谷氨酸发酵的接种量为()。

填空题霉菌通常的接种量为()。