“注水猪肉”只是肌肉水份含量增高,其它没什么变化。此题为判断题(对,错)。

“注水猪肉”只是肌肉水份含量增高,其它没什么变化。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

煤层注水工作坚持执行“()”的注水工艺,以提高煤层注水湿润程度,注水后煤层水份要达到4%以上标准。 A、深打眼B、大压力C、小流量D、多循环

符合Ⅰ型 超敏反应的变化是A.IgE含量正常B.IgE含量增高C.IgM含量增高D.IgG含量降低E.IgG含量增高

前列腺肥大时,前列腺液化学检查的结果是A:锌含量增高,IgG、IgA降低B:锌含量明显增高,IgG、IgA增高C:锌含量降低,IgG、IgA增高D:锌含量降低,IgG、IgA降低E:锌含量变化不大,IgG、IgA增高

烟叶烘烤过程中,叶色变化与叶内()密切相关。A水份蒸发B生理生化C糖含量D氨基酸

猪肉pH值是猪肉感官品质的一个指标,pH值变化主要与肌肉()的产生有关A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.乳酸

植物经适当的低温处理(锻炼)后,其膜脂中脂肪酸含量的变化表现为A.油酸的含量增高B.硬脂酸含量增高C.软脂酸含量增高D.亚麻酸含量增高

52、注水猪肉表层发胀,挤压时会有水珠渗出,且不能复原()

2、人在剧烈活动后,感到全身酸痛,是因为肌肉中A.柠檬酸的含量增高B.碳酸的含量增高C.苹果酸的含量增高D.乳酸含量增高

下列不属于猪肉质性状的是A.肌肉滴水损失B.肌肉瘦肉率C.肌内脂肪含量D.肌肉pH值