52、注水猪肉表层发胀，挤压时会有水珠渗出，且不能复原（）
52、注水猪肉表层发胀，挤压时会有水珠渗出，且不能复原（）
参考答案和解析
错误
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无论是严冬还是酷暑，在使用冷暖空调的房间窗户玻璃表面，有时会出现小水珠。下列关于这一现象的说法中，正确的是：( )A.无论冬夏，小水珠总是附着在玻璃的内表面B.无论冬夏，小水珠总是附着在玻璃的外表面C.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面D.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面
冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：（）A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：（）A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪肉
单选题良质奶油的特点是（ ）。A切面有大水珠B切面有水珠渗出C有少量乳隙D切面无水珠