猪肉pH值是猪肉感官品质的一个指标,pH值变化主要与肌肉()的产生有关A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.乳酸
猪肉pH值是猪肉感官品质的一个指标,pH值变化主要与肌肉()的产生有关
A.乙酸
B.丙酸
C.丁酸
D.乳酸
参考答案和解析
乳酸
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关于药物pKa下述哪种解释正确?( )。A.在中性溶液中药物的pH值B.药物呈最大解离时溶液的pH值C.是表示药物酸碱性的指标D.药物解离50%时溶液的pH值E.是表示药物随溶液pH变化的一种特性
下列关于注射液的配伍变化点的pH值说法错误的是() A、可用pH值的变化作为预测配伍变化的参考B、如酸或碱的量达到10ml以上也未出现变化,则认为酸或碱对该药液不引起变化C、如果pH值移动范围大,说明该药液不易产生配伍变化D、如果pH值移动范围小,说明该药液不易产生配伍变化E、如果两种注射液混合后的pH值都不在两者的变化区内,一般不会发生变化
在堆肥的生物降解和发酵过程中,pH值随时间和温度的变化而变化,因此pH值也是揭示堆肥分解过程的一个重要标志。一般的pH值的变化情况是:()。A、升高,降低,升高B、降低,升高C、升高,降低D、降低,升高,降低
DFD猪肉的描述以下哪些是正确的?()A、DFD猪肉的颜色比较苍白,肉质比较紧B、DFD猪肉的PH值比较高,保水能力高C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工D、DFD肉为非食用品,不能使用
单选题在堆肥的生物降解和发酵过程中,pH值随时间和温度的变化而变化,因此pH值也是揭示堆肥分解过程的一个重要标志。一般的pH值的变化情况是:()。A升高,降低,升高B降低,升高C升高,降低D降低,升高,降低
单选题叶绿体质子动力势的产生是因为()A膜间隙的pH值低于叶绿体基质的pH值;B膜间隙的pH值高于叶绿体基质的pH值;C类囊体腔的pH值低于叶绿体基质的pH值;D类囊体腔的pH值高于叶绿体基质的pH值。
单选题关于药物pKa下述哪种解释正确?( )A在中性溶液中药物的pH值B药物呈最大解离时溶液的pH值C是表示药物酸碱性的指标D药物解离50%时溶液的pH值E是表示药物随溶液pH变化的一种特性
多选题畜禽屠宰以后,肌肉的pH值下降的原因是()A肌糖元无氧酵解产生的乳酸,使肌肉的pH值下降B肌肉内的ATP分解产生的磷酸,使肌肉的pH值下降C肌糖元无氧分解产生的醋酸,使肌肉的pH值下降D肌糖元无氧分解产生的乙醇,使肌肉的pH值下降
单选题关于药物pKa下述哪种解释正确?( )A在中性溶液中药物的pH值B药物呈最大解离时溶液的pH值C是表示药物酸碱性的指标D药物解离50%时溶液的pH值E是表示药物随溶液pH值变化的一种特性