盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在().A.5%~10%B.10%~15%C.15%~20%D.20%~25%

盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在().

A.5%~10%

B.10%~15%

C.15%~20%

D.20%~25%

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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A．5%B．10%C．15%D．20%

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在清汤菜肴中,味精的最低使用量为食盐的______。 A.5%B.10%C.15%D.20%

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盐渍保存时,食盐的质量分数一般控制在( )。 A.5%～10%B.10%～15%C.15%～20%D.20%～25%

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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（　　）。A.5％B.10％C.15％D.20％

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A.5%～10%B.10%～15%C.15%～20%D.20%～25%

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