用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。A.5%B.10%C.15%D.20%
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
B.10%
C.15%
D.20%
参考解析
解析：食盐浓度为8%～10%时，可停止大部分微生物的繁殖，但不能杀灭微生物。杀灭微生物需要食盐的浓度达到15%～20%。
相关考题：
Addison病患者在食盐及盐皮质激素治疗时应注意（）A、食盐的摄入量应充分B、如有水肿、高血压、低血钾应减量C、如有大量出汗应酌加食盐摄入量D、若患者充分摄盐后，仍有头晕、乏力、低血压，应加用盐皮质激素E、食盐每日应至少摄入20g
下述哪些效应是由于溶液的渗透压而引起的：（） ①用食盐腌制蔬菜，用于储藏蔬菜； ②用淡水饲养海鱼，易使海鱼死亡； ③施肥时，兑水过少，会“烧死”农作物； ④用和人类血液渗透压相等的生理盐水对人体输液，可补充病人的血容量。A、①②B、②③C、①②③D、①②③④E、②③④
多选题Addison病患者在食盐及盐皮质激素治疗时应注意（）A食盐的摄入量应充分B如有水肿、高血压、低血钾应减量C如有大量出汗应酌加食盐摄入量D若患者充分摄盐后，仍有头晕、乏力、低血压，应加用盐皮质激素E食盐每日应至少摄入20g
填空题（），称为再生剂的耗量，用食盐再生时称为盐耗量，也称盐耗。